Subscribe to RSS Feed

Porgand ja kõrvits lähevad koos pohlaga moosipurki

on August 28th, 2009 by Merike

Kuni suvi kestab ja maa lumega kaetud pole, saab ning peab piknikke korraldama.

Kes mere-järve äärde või metsa ei pääse, see võib pikniku koos pere ja sõpradega ette võtta kas või linnapargis (näiteks Kadriorus Tallinnas) või oma kodusel rõdul.
Ja vahelduseks võiks augustikuine piknikukorv olla täidetud isetehtud eriretsepti-moosidega ning tavalise värske saia või karaskiga. Joogiks sobib moosisaia kõrvale alati värske külm poepiim (või soe ehtne lehmapiim).
Siinsed retseptid on leitud veebilehelt www.yheishyva.fi ja on ka ise järele proovitud. Tehtavad road on kerged valmistada ning maitsevad hästi.

*

Suvikõrvitsa-pohlamoos

500 g suvikõrvitsat
500 g pohli
0,5 dl vett
500 g moosisuhkrut

Riivi või haki kooritud suvikõrvits peeneks. Pane kõrvits ja pohlad koos veega potti. Kuumuta segu mõõdukal tulel, kuni tekib aur. Siis lisa segades suhkur. Lase moosil aeglasel tulel umbes veerand tundi keeda. Kui tahad, võid moosi saumikseriga püreestada. Kuumuta puhtad purgid ja kaaned keevas vees, nõruta need kuivaks ja täida siis värske kuuma moosiga. Sulge kaaned kohe.

*

Pohla-porgandimarmelaad

5 dl pohli
2 porgandit
2 sl pressitud apelsinimahla
2 dl moosisuhkrut
poole apelsini riivitud koor

Pane pohlad, peeneks riivitud porgandid, apelsinimahl ja suhkur potti. Kuumuta ja keeda segu kümmekond minutit. Koori vaht ja maitsesta moos riivitud apelsinikoorega. Seejärel vala see purkidesse. Säilita jahedas.

*

Kiire pohla-õunamoos

230 g õunamarmelaadi
1 dl pohlamoosi
purustatud küüslauguküüs
1 tl soola
0,25 tl kaneeli
0,5 tl jahvatatud pipart
3 sl õunaäädikat

Sega kõik ained potti kokku ja keeda paar minutit. Lase moosil jahtuda. Paku seda vürtsikat moosi singi-röstleival või pajaroogade juurde.

*

Pohlanipp

Moosidesse sobivad kõige paremini poolküpsed pohlad, millel on veel valge “põsk” näha. Seega on just praegu paras aeg pohli moosiks korjama minna. Selline pohlamari on ka niisama magus süüa.

Linnaleht, 12. august 2oo9

Tags: , , , , | Posted in Retseptid, toidud

Leave a Reply